L'effilé 12 olivier est équipé d'une lame poliglace en acier inoxydable de 12 cm, d'une virole de sécurité Virobloc frappée et d'un manche en olivier. Son design est épuré et élégant. Bien qu'il soit considéré comme un couteau de poche car il est fermant, il est également très utile en cuisine pour lever les filets de poisson par exemple. En effet, sa lame fine, souple et pointue permet de couper avec précision.
